ต้นกล้วย

ต้นกล้วยมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อฟาร์มของเรา ไม่ได้มีค่าแค่ผลกล้วยที่พวกเราและสัตว์อย่างไก่และเป็ดชื่นชอบเท่านั้น

แต่ทุกส่วนของต้นกล้วยยังนำมาใช้ประโยชน์ได้มากมาย ดอกกล้วยสามารถนำไปทำซุป แกง หรือสลัด ใบกล้วยใช้ห่ออาหารหรือนึ่งได้ ส่วนลำต้นก็กินได้เมื่อผ่านการต้ม รากกล้วยใช้ทำยา และยางกล้วยสามารถใช้รักษาแผลไฟไหม้หรือทำกาวจากเส้นใยได้

ต้นกล้วยแต่ละต้นจะตายหลังออกเครือ แต่โคน (หัวหน่อ) จะงอกลำต้นใหม่ ทำให้วงจรการเติบโตดำเนินต่อไป

เรานำต้นกล้วยอ่อนมาใช้ทำน้ำหมักจุลินทรีย์ (EM) เพื่อเพิ่มคุณภาพดินและสนับสนุนระบบนิเวศในฟาร์มของเรา